Dal 19 al 21 luglio 2025, Volturara Irpina, incantevole borgo alle pendici del Terminio, ospita la nuova edizione della Festa del Casaro, evento dedicato all’arte della caseificazione artigianale e ai sapori autentici dell’Irpinia. Tre giorni di festa tra laboratori, degustazioni e spettacoli, dove il protagonista assoluto è il formaggio fatto a mano.
Il casaro al centro della scena: la tradizione prende forma
Durante la festa sarà possibile assistere dal vivo al lavoro dei casari, che daranno dimostrazione della preparazione di alcuni dei formaggi più rappresentativi del territorio:
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Mozzarella e fior di latte filati a mano.
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Caciocavallo podolico stagionato e fresco.
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Ricotta calda appena affiorata.
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Formaggi aromatizzati, affumicati e a latte crudo, tutti realizzati secondo metodi tradizionali.
I visitatori potranno degustare queste specialità direttamente negli stand gastronomici, accompagnandole con pane di grano antico, salumi locali e vino irpino DOCG.
Laboratori, musica popolare e spettacoli
Oltre al gusto, la Festa del Casaro propone un ricco programma di attività e intrattenimento:
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Laboratori per grandi e bambini sulla filatura del formaggio e la mungitura.
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Esibizioni musicali dal vivo con gruppi folk, tammurriate e balli tradizionali.
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Spettacoli serali, teatro di strada e animazione.
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Mostre artigianali e mercatini dei prodotti tipici.
Volturara Irpina: tra natura, storia e sapori autentici
Partecipare alla Festa del Casaro significa scoprire anche le bellezze naturalistiche e culturali di Volturara Irpina, tra cui:
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Il celebre Piana del Dragone, un antico bacino carsico ricco di leggende.
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Il Museo Etnografico e i percorsi rurali.
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L’accoglienza genuina di un borgo che fa della tradizione la sua ricchezza.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.