Sabato 2 agosto 2025, nel cuore dell’estate sannita, Pago Veiano celebra la Sagra de lo Peparulo Richino, uno degli eventi gastronomici più tipici e attesi della zona. Una giornata all’insegna del gusto, della tradizione contadina e dell’autenticità, con protagonista assoluto il “peparulo richino”, ovvero il peperone ripieno, preparato secondo le antiche ricette locali.
Il peparulo richino: sapore e identità della cucina sannita
Il peperone ripieno (in dialetto locale “peparulo richino”) è un piatto simbolo della cucina povera campana. A base di peperoni farciti con un saporito ripieno di pane, formaggio, uova, aromi e a volte carne, è cotto al forno o in padella, sprigionando profumi intensi e irresistibili. La sagra ne esalta le diverse varianti, preparate con ingredienti genuini e locali.
Programma della Sagra de lo Peparulo Richino 2025
Durante la serata del 2 agosto, il centro storico di Pago Veiano si trasformerà in un palcoscenico del gusto:
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Stand gastronomici con peparuli ripieni preparati secondo ricette tradizionali;
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Menu contadini con contorni rustici, formaggi, salumi, vino del Sannio e dolci locali;
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Musica dal vivo, gruppi folkloristici e balli popolari per animare la serata;
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Esposizioni artigianali e mercatini di prodotti tipici e artigianato locale;
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Spazi dedicati a famiglie e bambini, con animazione e intrattenimento.
Pago Veiano in festa tra gusto e tradizione
La Sagra de lo Peparulo Richino è un’occasione unica per scoprire il volto più autentico di Pago Veiano, un borgo legato alle sue radici contadine e orgoglioso della sua cultura gastronomica. Partecipare all’evento significa vivere un’esperienza fatta di sapori veri, accoglienza sincera e tradizione popolare.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.