Nel suggestivo borgo di Campoli del Monte Taburno, in provincia di Benevento, sabato 4 e domenica 5 ottobre 2025 torna l’appuntamento con la gustosa e autentica Sagra del Fagiolo del Taburno, una delle manifestazioni più apprezzate dell’autunno sannita. L’evento è dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi dell’agricoltura locale: il fagiolo coltivato alle pendici del Monte Taburno, simbolo di qualità e tradizione.
Il Fagiolo del Taburno: piccolo gioiello dell’agricoltura sannita
Conosciuto per la sua buccia sottile, il sapore delicato e la grande digeribilità, il fagiolo del Taburno è una vera eccellenza locale. Coltivato secondo metodi tradizionali e sostenibili, è protagonista di numerose ricette contadine: dalle classiche zuppe ai piatti più elaborati della cucina rurale campana.
Programma della Sagra del Fagiolo del Taburno 2025
Due giornate dedicate ai sapori tipici, alla cultura contadina e all’ospitalità campolese, con attività per tutte le età:
Sabato 4 ottobre 2025
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Ore 17:00 – Inaugurazione ufficiale e apertura degli stand gastronomici;
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Degustazione di piatti a base di fagiolo del Taburno: zuppe, pasta e fagioli, fagioli con le cotiche e tante altre ricette tradizionali;
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Musica popolare dal vivo e spettacoli folkloristici in piazza;
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Esposizione di prodotti tipici e artigianato locale.
Domenica 5 ottobre 2025
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Ore 10:00 – Escursione tra i campi coltivati a fagiolo, con visita guidata alle aziende agricole locali;
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Laboratori gastronomici e show cooking dedicati alla cucina contadina;
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Pranzo rustico in piazza su prenotazione;
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Spettacolo musicale serale e chiusura della sagra con brindisi collettivo.
Un evento che promuove la cultura del territorio
La Sagra del Fagiolo del Taburno a Campoli del Monte Taburno è più di un evento gastronomico: è un momento di valorizzazione del territorio rurale, di incontro tra tradizione e innovazione, e di promozione dell’economia locale. Un appuntamento da non perdere per chi ama i sapori autentici, la natura e l’ospitalità sannita.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.